Rellenar de cacao para evitar el frío | Comida

Antes de que me consideraran lo suficientemente mayor como para tomar un capuchino cuando fui al café de mis padres, mi padre me preparó un chocolate caliente tan cubierto schiuma (mousse) se necesitarían media docena de cucharadas a través de los picos lechosos para llegar al chocolate derretido. Todas las dolencias fueron curadas. Con una impronta tan primitiva, no es de extrañar que en cada pequeño problema de mi día, me recete una taza de chocolate líquido medicinal y vigorizante.

Todo lo que yo escribió sobre chocolate caliente el año pasado sigue siendo relevante, pero hay adicciones. Mi favorito actual, tan popular que lo raciono para los días grandes y duros, es Puros huesos» Edición Limitada 68% Chocolate Caliente Salado (£ 10 / 250g, bareboneschocolate.co.uk). Mencioné la barra, pero en forma de chocolate caliente, es igual de transportadora. Te lo mereces y yo también.

Me divertí mucho con Knoops, no menos importante la variedad: desde un 28% blanco (odio beber chocolate blanco, pero eso no se trata solo de mí), hasta un robusto 80%, con siete opciones entre los dos. Mi favorito fue el 54%, ideal para momentos en los que no puedes decidirte y también para los niños, ya que no es demasiado alienante pero sabe a chocolate, no a azúcar. Los precios son de £ 8.95 a £ 9.95 / 250g (knoops.co.uk) según el origen.

Chocolate Hotel gana por una elección de sabor puro (desde £ 9 / 250g, hotelchocolat.com). El 50% Milky es uno de los favoritos de mis hijos, pero yo prefiero el 70% para darle más empujoncito. En un día de invierno, Chilli Dark es delicioso, especialmente si se derrama alcohol en él. Los sabores de temporada es donde realmente comienza a suceder: busque la súper leche de naranja y menta negra y ore por el frío.

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