Gran Bretaña perdió casi 6.000 establecimientos autorizados en 2020 | Industria hotelera

Gran Bretaña perdió casi 6.000 establecimientos con licencia en 2020, nuevos datos muestran el gran número de víctimas que está cobrando Covid-19 sector hotelero enfermo.

Los datos de seguimiento de más de 100.000 establecimientos autorizados para servir alcohol han mostrado una ola de cierres a medida que avanza la pandemia, con restaurantes informales y pubs comunitarios más afectados.

Entre los 10 centros urbanos más grandes, la industria hotelera de Birmingham fue la que más sufrió, perdiendo el 8,5% de sus bares, pubs y restaurantes u hoteles con licencia.

En general, el número de establecimientos con licencia en Gran Bretaña cayó un 5,1%, según Market Recovery Monitor Industry Analysts CGA y AlixPartners, excluyendo Irlanda del norte.

El número de cierres, 9,930, no fue significativamente mayor que en 2019, cuando cerraron 8,658 sitios.

Pero no se han sustituido por aperturas, ya que la pandemia ha reducido el número de pubs, bares y restaurantes de 6.487 a 3.955. La mayoría de los que abrieron lo hicieron en el primer trimestre, antes de la pandemia, o al final del verano, con una disminución de las llegadas hacia el final del año.

Las cenas informales, generalmente asequibles y más informales, fue el área de hotelería más afectada, con una caída del 9,7% en el número de restaurantes.

Pubs comunitarios, que a menudo no sirven comidas y tenían poco que ganar la reducción del IVA sobre los productos alimenticios o el programa de ayudas del Canciller – reducido en el segundo mayor importe, un 5,1% menos.

Los sitios urbanos se vieron más afectados que los del campo, con Birmingham perdiendo el 8,5% de los locales autorizados, seguido de una caída del 5,6% en Leeds, Londres y Glasgow registrando caídas del 4,5%.

Según la British Beer and Pub Association, un diciembre difícil, cuando la mayoría de los establecimientos perdieron parte o la totalidad de sus negocios navideños, debería continuar la tendencia.

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«Nos preocupa que las cosas empeoren mucho antes de mejorar para nuestros pubs y cervecerías», dijo la directora ejecutiva de BBPA, Emma McClarkin. “Con esta última evidencia que muestra cómo la crisis y el cierre de Covid están sacando a los pubs de sus comunidades para siempre, es más importante que nunca que el gobierno apoye a nuestros pubs y cerveceros locales.

“Los pubs están en el corazón de nuestras comunidades y tienen un papel vital que desempeñar en la recuperación económica. Si quieren sobrevivir al ataque actual que enfrentan, necesitan el apoyo del gobierno.

Karl Chessell, gerente de la Unidad de Negocios de CGA Hospitality, dijo: “Los consumidores están desesperados por comenzar a comer y beber en los restaurantes nuevamente. Si bien la flexibilización de la oferta no es lo que queremos ver, sí significa que habrá más demanda para aquellas empresas que todavía están en el negocio.

«Se avecinan días mejores, pero la industria seguirá en modo de supervivencia durante un tiempo».

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